手抜きパウンドケーキ
ホットケーキミックスは苦手だ。香料のせいで、何を作っても同じ香りで同じ味。
なるべく、特有の香りが気にならないレシピを探していて、なんとか妥協できるものとして、「ホワイトチョコのパウンドケーキ」に行き着いた。
無塩バター200gとホワイトチョコ200gを電子レンジで溶かし、玉子400g、グラニュー糖200g、ホットケーキミックス400gを混ぜるだけ。ダイソーに売っているシリコン・パウンドケーキ型(大)２個分を焼いた。160℃40分。
カットしてラップに包み、冷凍しておいた。簡単だけど、まあまあの味。香料も気にならない。