なごやのまめぱんや（改）

2019年12月17日

市販の煮豆が柔らかくて、生地に合わせる時につぶれてしまう。ということで、改良版。140℃のオーブンで15分ほど乾燥焼きして使用。扱いやすくはなったけれど、もう少ししっとりしていてもいいかな。

豆パンとコーンパンは、水切の具合が難しい。