昭和レトロ
以前に、ネタとして作った、メロンクリームと黒糖食パン。昭和レトロをイメージして。
学校給食は、普段は普通の角食パンだったのだが、時々、冷凍物の黒パンが出る時があった。試作では、材料の配合を工夫して、ホームベーカリーではなくオーブンで焼いた。
メロンクリームは、ショートニング、粉砂糖、メロン香料、着色料、クエン酸を混ぜて自作した。一口味見して、う～ん、メロンクリームだ、と頷いて、後は捨てた(^^; 自作して材料を見ていると、食べる気がしない。トランス脂肪酸と動物性油脂と、どちらが有害かという議論はさておいて、飽食＆メタボの時代に、こういう食品が必要なのか？物品税を復活させて、１００％くらいかけてもいいと思う。終戦直後の熱量そのものが不足していた時代の遺物だろう。
岩手県知事：「民主党以外の総理も視野に」 – 毎日ｊｐ(毎日新聞).
二院クラブあたりから？(笑)