冬の瓜

2023年3月19日

冬を通り過ぎて、季節は春なのだが。

冷凍してあった「冬瓜(トウガン)」で、トウガン汁。残りあと1回分。素材の味は殆ど無いから、実質的に、だしの味だけ。本来は、夏の食材らしいが、この地方では、片栗粉でとろみを付けた汁物にするのが普通の食べ方で、寒い季節にも向く。

生産量は、沖縄県が1位、愛知県が2位とのこと。郊外の自家用畑では、食べきれなくて放置されている冬瓜をよく見かける。

1932年3月19日 – 伊藤文學、日本の実業家、出版社の経営者、雑誌編集者

ブログは消えてしまったが、SNSは稼働しているようだ。↓［名古屋の村上」と知り合うきっかけは、B誌の文通欄だったりする。

Posted by yamajun