つや姫
オネエ的に、あこがれる感じのネーミング。話題の新品種米。ずっと、イオンで三重県産コシヒカリを買っていたのだけれど、22年産は品質悪すぎ。白濁米も多いし、とぐと割れてしまう。マンナンヒカリや雑穀米を混ぜて炊くので、味はあまり気にならないのだけれど。猛暑の影響で、魚沼も相当な品質低下らしい。
品薄とあって、普段買うお米の2倍近くする。一度食べてみたいので、期間限定ポイントが来たら買ってみよう(笑)
交配のルーツを調べると、年数のかかる大変な作業。米余りで、収量を増やすような品種改良は、今まで御法度だった。おそらく、在庫米を処理できるような出来事が起きるだろうし、地球規模で見れば食料は足りていないから、考え方は変わるだろう。おいしくて、作りやすくて、たくさん穫れるというのが本来あるべき目標のはず。