本日のエビ事情

2026年5月13日

本日の魚屋さん。珍しく、唐揚げ用の小エビが2種類入荷していた。赤車エビと人絹エビ(ジンケンエビ)。赤車エビはかなり珍しい。脆くて崩れやすい人絹エビも、わりときれいな形だったので、購入。胡椒を振って、小麦粉をまぶして唐揚げに。

美味しいんだけどね、昨日もメヒカリの唐揚げを作ったので、体重計と相談しなければ。