パウンドケーキ

2023年1月16日

季節は正反対だが、新年二発目のケーキは、『新生姜のパウンドケーキ』。

新生姜の砂糖煮は、冷凍で豊富にストックがある。ベーキングパウダーは使わずに、卵と砂糖をスポンジケーキ同様に泡立てる作り方。自分で作っていて、あの、大量の発酵バターを見ていると、猛毒食品認定なのだが、禁断の食べ物は美味しいというのも事実。レシピは、こちらの本から。↓【楽天ブックス】

Posted by yamajun