納豆がなければ
午前中にスーパーへ行ったら、パンは普通に売っていた。牛乳少なめ、ペットボトルの水とお茶、ヨーグルトは壊滅。納豆と練り物もかなり少ない。おでんの季節が終わったので、練り物は買う予定がないが、納豆は困るなあ。ぐぐってみたら、納豆菌さえ入手すれば自家製造可能とのこと。茹でた大豆に市販の納豆を混ぜても作れるらしい。一般には、30℃以上で24時間保温して発酵させるのが難関だが、ヨーグルトメーカーがそのまま使える。
緑茶やウーロン茶は、お湯を沸かして作るとして、牛乳がなかったら？ 脱脂粉乳とバターをミキサーにかけて作れるらしいが。田舎に土地を買って、農作物を自家生産して、自然エネルギーで最低限の自家用電力をまかなえば、何とか生きていけそうな気がする。
パンがなければブリオッシュ。もう少し贅沢にパネトーネ。ということで、ドライフルーツをラム酒とブランデーに漬け込んで冷蔵庫で寝かせている。月曜日に仕込んだので、ぼちぼち使える状態になってきた。パウンドケーキも焼きたいところだけれど、漏水事故で焼き型を捨ててしまったので、買い直さなければならない。
