介護食
地場いちご
ロングライフの生クリーム、2か月保存できると言うことで、ついつい買ってきてしまう。日々の雑務を片付けているうちに、賞味期限が近くなって、何に使おう？となるのは毎度のことｗ。
イオン系列の産直地場野菜売り場に、ショートケーキに良さそうなサイズで、鮮度のいい苺があった。
ということで、シンプルなイチゴのショートケーキ。18cm(6号)の10分の1カット。要介護の高齢者でも、問題なく食べられる。
新年度
平均寿命を超えて、「はるたん」推しのＯＬ民をやっているオカン、元気ではあるが、自分で出来ないことが少しずつ増えていくのは致し方ないこと。今月から、介護サービスが増えたので、手続きやら準備やらで、バタバタしていた。かなり大デブの部類なので、足腰の負担が大きくなるが、かと言って、体重減は筋肉減少・寝た切りに直結するので、現状維持を目指すことになる。ショートケーキを食べていたら、やせる要素はどこにもないｗ。平均寿命を超えたら、脂質異常とか気にしなくてもいい。
介護食
現状では、軟飯＋きざみ食程度の対応なので、特に別メニューを用意する必要はない。
笹がきゴボウと鶏むね肉を圧力鍋で10分加圧。ごま油で炒め、めんつゆとパルスイートで味付けした物。少量なので砂糖でいいんだけれど、カロリーに気を遣ってみましたというお呪いｗ。マグロ漬けカツ＋ほうれん草のおひたし＋具沢山味噌汁＋雑穀入りご飯80g＋王林とシルクスイート少々。柔らかくて酸味の少ないリンゴがお好みなので、冷蔵庫にしばらく放置して柔らかくなった王林がお気に入りらしい。酸っぱいもの、辛いものは咽せやすいので嫌われる。